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公司地址：	广东省汕头市濠江区中海度假村

汕头中海宏洋南滨置业发展有限公司（中海度假村）隶属央企中海地产，拥有四星级旅游涉外酒店和AAAA级旅游景区，占地面积约300亩，位于汕头市濠江区中海黄金海岸文旅小镇之中，年游客量近50万人次，是一家以大型户外水上游乐设施为特色，集住宿、餐饮、休闲娱乐、商务会议、滨海度假等功能于一体的综合性滨海度假村，素有“天然氧村”之称和汕头八景之“龙滩逸韵”的美誉。
随着中海黄金海岸文旅小镇的逐步开发，中海度假村文旅及商业业态逐步丰富，吸引着粤东、珠三角乃至全国各地的游客前来休闲度假或举行商务活动，是粤东滨海休闲旅游的城市名片。

【职责描述】
1.全面负责全日制餐厅厨房管理工作，包括厨房物资盘存等。
2.合理采购使用原材料，控制菜式的出品、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
3.与客户沟通，收集客户意见并根据市场情况，不断优化菜单。
4.根据不同的季节和重大节日，推出时令新菜肴，增加菜式品种。
5.对食品的生产、操作、存储、卫生、安全实行监督，把好食品卫生安全质量关。
6.检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定月度采购计划。

【任职要求】
1.有丰富的厨房管理经验及五年以上星级酒店主厨工作经验。
2.熟悉各类菜品并具有招牌菜品。
3.具有责任心及创新精神，能推出新菜并熟悉菜单的定制。
4.熟悉成本核算，食材原料及食品营养知识。
5.熟悉厨房设备保养程序，确保所有厨房设备以及用具的正常运行。